Mojama de Atún Extra
Desde €14,00
Mojama de Atún, conocida coloquialmente como ”El Jamón del mar”. Un excelente salazón obtenido a partir de lomos de atun yellowfin, salados con sal marina gruesa, lavada y secada al aire. La mojama extra es la de más calidad por estar hecha con la zona central del lomo del atún. Se acompaña con unas almendras fritas.
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La Mojama de Atún, conocida coloquialmente como “el Jamón del Mar”, es la estrella de los salazones. Se elabora a partir de lomos de atún salados y secados de forma tradicional. Existen distintas calidades siendo la “Extra” la más apreciada porque se extrae de la parte central de lomo y se caracteriza por su veteado semicircular que la diferencia del resto de calidades. La Mojama es conocida de norte a sur y puede consumirse sóla, con almendra frita salada. con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, mezclándola con turrón de Xixona para fomentar el contraste de sabores o de mil formas más. Es un producto 100% natural y artesano.
No contiene Gluten.
