Erizos de mar
€7,00 /Unidad
Erizos de mar, un producto cada vez mas consumido en el cual podrás degustar el sabor de nuestra ría
- Gastos de envío 12€. A partir de 140 € gratuito.
- Elige cuando deseas recibirlo
- Pago seguro: tarjeta crédito/débito, o transferencia.
Si eres amante de los sabores de nuestra Ría, los erizos de mar son el producto ideal, pues las 5 yemas que poseen sintetizan el sabor a mar como ningún otro. Además, es un marisco bajo en calorías e hidratos de carbono a la par que rico en hierro y proteínas. Existen diversas formas de degustar las huevas de erizo como por ejemplo en ensaladas, revueltos… Pero la mejor forma para degustarlas es en crudo o fritas. Se calcula 6 erizos de mar para 2 personas
Abrir erizos de mar
La mejor manera para degustar este marisco es en crudo junto con unas gotas de aceite y limón. Antes de explicar cómo abrir un erizo de mar, recomendamos emplear guantes gruesos o un trapo de cocina para evitar clavarte sus afiladas púas. 1. Introduce una tijera en la parte de la boca del erizo de mar y ve cortando con cuidado a su alrededor hasta que sea fácil acceder al interior.
Limpiar erizos de mar
2. Con ayuda de una cuchara ve quitando del interior todo lo que no sean las 5 yemas que se encuentran a su alrededor. 3. Retira las yemas del erizo de mar y sírvelas en un plato con aceite y limón.
